NOS OPÉRATIONS

Nos Opérations

Introduction:

Ocean Trout Canada est une entreprise d’aquaculture spécialisée dans la production de produits de truite arc-en-ciel de qualité supérieure destinés aux consommateurs de fruits de mer sur le marché nord-américain. Nous sommes entièrement équipés et maitrisons le cycle complet, ce qui nous permet de maintenir des contrôles de qualité stricts et des normes de traçabilité tout au long de notre chaîne de valeur.

Les Écloseries:

Ocean Trout Canada possède deux écloseries dans le Canada atlantique, l’une à Brookvale, à l’Île-du-Prince-Édouard, et l’autre à St. Peters, dans l’île du Cap-Breton, en Nouvelle-Écosse. Les deux installations produisent des poissons juvéniles destinés à être introduits dans nos fermes à Terre-Neuve et en Nouvelle-Écosse. Nos installations sont alimentées par des puits d’eaux souterraines naturelles et nous nous approvisionnons en matériel génétique auprès de fournisseurs de premier plan de l’industrie spécialisés dans la gestion des stocks de géniteurs.

 

Fermes:

Nos exploitations aquacoles sont toutes situées dans les eaux froides cristallines des provinces Maritimes canadiennes, idéales pour les activités aquacoles et la production de la meilleure steelhead au monde.

 

Terre-Neuve

À Terre-Neuve, nous exploitons la société Nova Fish Farms Inc., une filiale à part entière. Nos fermes sont situées dans la région de Bay d’Espoir à Terre-Neuve. Cette région a une géographie unique en ce sens qu’environ 1/3 de la totalité des eaux douces qui atterrissent à Terre-Neuve se dirigent vers l’océan par la baie d’Espoir, un grand fjord sculpté dans le golfe du Saint-Laurent sur la côte sud de Terre-Neuve. . Bay d’Epoir est un environnement d’eau saumâtre.

            

Nouvelle Écosse 

En Nouvelle-Écosse, nos fermes font partie d’Ocean Trout Farms Inc., une filiale à part entière de la Nouvelle-Écosse. Les fermes sont situées dans les régions côtières de Port Mouton, Shelbourne et Pubnico, dans le sud-ouest de la Nouvelle-Écosse.

 

              

 

SEA FARMERS AQUACULTURE ASSOCIATION OF NOVA SCOTIA

NOVA SCOTIA AQUACULTURE SITE MAPPING

Nouveau Brunswick

La société évalue actuellement les possibilités de développement dans la province du Nouveau-Brunswick.

Notre Usine:

Notre usine de traitement est située à Port la Tour, en Nouvelle-Écosse. Il s’agit d’un établissement entièrement agréé avec permis de traitement du poisson de fond et du homard, en plus de notre produit Steelhead principal. L’établissement utilise la technologie de pointe en matière de traitement du filet et conserve les certifications de l’ACIA (Agence canadienne d’inspection des aliments) et BRC (British Retail Counsel). Notre installation de traitement est située à moins de 6 heures de la frontière américaine, ce qui garantit le plus haut degré de fraîcheur et de durée de conservation de tous les produits Steelhead frais disponibles.

          

 

NOS PRODUITS ACTUELS INCLUENT:

  • Filets désossés de qualité supérieure, avec arêtes enlevées, allant de 8 à 20 onces (227 grammes à 567 grammes) emballés dans des boîtes de 10, 20 ou 30 livres
  • Pour des coupes et des commandes personnalisées, veuillez nous contacter au 1-877-392-1993
  • Prime Fresh Dressed (Tête et vidée) allant de 680 grammes à 1,6 kg (1,5 à 3,5 livres) dans des boîtes de 10, 20 ou 30 livres

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